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GRANADA |
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"Muy noble, muy leal, nombrada, grande, celebérrima y heroica ciudad de Granada"
Granada é una delle province andaluse e sorge sulla parte inferiore della regione andalusa ai piedi della catena montuosa della Sierra Nevada. Per questa sua localizzazione, e l'importanza storica della cittá e della provincia in genere, Granada é sempre visitata tutto l'anno, con prevalenza di un turismo sportivo d'inverno e culturale le altre stagioni dell'anno.
Alhabra... tra realtá e leggenda
A Granada si trova l'Alhambra che é stata dichiarata Patrimonio dell'Umanitá dall'UNESCO nel 1984.
Questa imponente costruzione, per il suo colore rossiccio, venne chiamata dai contadini della campagna granadina al-kalat al-Hamrá, (il castello costruito con
terra rossa), prendendo cosí il nome di Alhambra. Questa fu il palazzo, fortezza e residenza dei sultani, alti funzionari, servitori della corte e soldati
d'elite nei secoli che vanno dal XIII al XIV. Il complesso comprende anche edifici staccati da quello principale come il palazzo rinascimentale di Carlo V, dove
si trova il Museo dell'Alhambra.
Si racconta che quando i Re Cattolici Isabella e Fernando conquistarono il regno di Granada, destituirono il re di Granada Boabdil, il quale era cosí triste
d'aver perso quello che considerava "Paradiso Terreno", pianse davanti a sua madre mentre se ne stava andando, guardando la cittá che si lasciava alle spalle e
disse:"Llora como una mujer, lo que no supiste defender como un hombre" che significa "Piangi come una donna quello che non hai saputo difendere come
un uomo".
Questa frase venne detta in un passo di montagna granadino chiamato "El Suspiro del Moro", da dove si ha una vista magnifica della cittá e dove si puó osservare
da lontano la maestositá dell'Alhambra.
ESPANOLIZED CONSIGLIA...
In Andalusia si respira un'aria totalmente diversa da quella piú settentrionale della Spagna, data anche da un'identitá storica molto piú araba.
L'Alhambra é sicuramente una tappa turistica d'obbligo vista la sua maestositá e importanza storica, ma segnaliamo anche il
Generalife, villa con giardini che era il luogo di ricreazione e riposo dei re mussulmani quando questi volevano fuggire
dalla vita ufficiale del palazzo.
Il Generalife si costruí fra i secoli XII e XIV ed é una delle massime espressioni dell'architettura mussulmana in Spagna ed in Europa. E' difficile sapere
l'aspetto originale del Generalife dato che é stato sottoposto a molteplici modifiche e ricostruzioni durante la tappa cristiana; a differenza dell'Alhambra,
questo edificio anche se solido, é in generale molto semplice anche se il susseguirsi di fontane, giardini e cortili interni, fanno di questa costruzione una
tappa obbligata per il turista.
La Cattedrale di Granada é un tempio cattolico, sede della diocesi della cittá, che si appoggia sopra la gran moschea di Granada. Concepita
nel 1506 sulla falsa riga di quella di Toledo, la cattedrale ha una facciata quadrata con incassati archi di trionfo, mentre le colonne non hanno veri e propri capitelli, ma
solo sculture di questi sulle pareti. Da segnalare é la Cappella Reale, dove si ergono le statue dei Re Cattolici Juana la loca
e Felipe el Hermoso.
Da vedere sicuramente e fermarsi a bere un aperitivo é il quartiere del Albaicín; questo quartiere ebbe un'influenza molto forte durante la
parentesi mussulmana ed é caratterizzato da una rete fitta di strade strette che partono dalla parte piú alta della cittá, sino al corso del fiume Darro.
Molte altre sono le opzioni turistiche di Granada, dall'Universidad de Granada alla Cartuja, dal Sacromonte al
Museo Archeologico ed Etnologico della cittá...
La gastronomia granadina é molto ricca e molto varia per sapori e origini. Ricordiamo le Habas con jamon (fave con prosciutto iberico) e la olla de San Antón, che é uno spezzatino tipico della cittá e di tutta la provincia. Altro piatto tradizionale che vogliamo segnalare sono las migas che altro non sono che molliche di pane cotte in padella con un salamino di solito un pó piccante ed aglio. Per i golosi, Granada offre tante alternative "dolci" come los huevos moles de San Antón, la bizcochaza de Zafra, los pestiños de la Encarnación o el hojaldre de San Jerónimo. Tipico frutto di Granada é la granada (il melograno) i cui alberi sono molto diffusi nella provincia
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