GUINDALERA VENDIMIA SELECCIONADA MOSCATEL
Analizziamo il vino bianco Guindalera Vendimia Seleccionada Moscatel della cantina Calvente
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La tradizione enologica andalusa é carattarizzata da tre vitigni di bacca bianca: Palomino Fino, Pedro Ximénez e Moscatel (Muscat). Due secoli fa, Simón da Rojas Clemente affermava che il Moscatel era una varietá che predominava i pendii del Almuñecar, dove i vigneti erano situati a tra i 600 e 700 metri sopra il livello del mare, in terrazze, che grazie ad una marcata escursione termica, favorivano un'ottima maturazione dell'uva, conservando la naturale aciditá.
Il vino possiede un aroma fruttato potente ed intenso, dove al palato il perfetto equilibrio é coronato nel finale da una caratteristica nota amarognola dovuta alla fermentazione alcolica del Moscatel.
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